IL VINO

2015

PRUNETO CHIANTI CLASSICO DOCG 2015

Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% Merlot.
 

Età media dei vigneti: tra i 20 e i 50 anni.

Allevamento: cordone speronato e archetto capovolto toscano.

Esposizione vigneti: sud-ovest e sud.

Altitudine: tra 400 e 500 m s.l.m.

Composizione del terreno: di natura principalmente argillosa-calcarea, con solido scheletro a media profondità e superficie discretamente calcarea.

Fermentazione: in tini di cemento, a temperature mai superiori ai 27°.

Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere da 30 hl.

Affinamento in bottiglia: 4 mesi.

Azienda Agricola Pruneto, Radda in Chianti (SI) – info@pruneto.it – (0039) 0577 738013