IL VINO
PRUNETO CHIANTI CLASSICO
DOCG
Età media dei vigneti: tra i 20 e i 50 anni
Allevamento: cordone speronato, guyot, archetto toscano
Esposizione vigneti: sud-ovest e sud
Altitudine: tra 400 e 500 m s.l.m
Composizione del terreno: molto variegata tra i diversi vigneti, dalle argille del terreno più basso alle arenarie di quello più alto, in tutti i casi c’è grande presenza di scheletro a media profondità
Fermentazione: in tini di cemento
Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere da 30 hl
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
PRUNETO CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG
Età media dei vigneti: 50 anni.
Allevamento: guyot e archetto toscano.
Esposizione vigneti: sud-ovest e sud.
Altitudine: 500 m s.l.m.
Composizione del terreno: di natura principalmente sabbiosa, con grande presenza di scheletro e inerbimento totale
Fermentazione: in tini di cemento.
Invecchiamento: 30 mesi in botti di rovere da 30 hl.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Azienda Agricola Pruneto, Radda in Chianti (SI) – info@pruneto.it – (0039) 0577 738013